Cámaras frigoríficas 1

 

Lección electrónica

Cámaras frigoríficas, módulo 1 Introducción (00006760, 1)

Dirigido a:

Estudiantes con algún conocimiento de técnicas y aplicaciones de refrigeración.Una cámara frigorífica se utiliza para almacenar alimentos perecederos evitando su deterioro.Este curso está destinado a desarrollar su conocimiento sobre la finalidad de las cámaras frigoríficas, los principios en los que se basa, cómo se construye, …

Descripción.

Al final de este módulo conocerá:

¿Qué es una cámara frigorífica?
¿Qué es el HACCP y qué principios se asocian a dicho análisis?
Factores que afectan a la calidad de los alimentos
Cómo mantener la calidad de los alimentos
Componentes de una cámara frigorífica
Datos sobre el diseño de las cámaras frigoríficas

Evaluación

El alumno se auto evaluara en la plataforma como trabajo para casa, realizara las evaluaciones de la plataforma, de los resultados imprimirá los certificados de realización del curso.
Se considerara superada esta fase cuando sean entregados los certificados al profesor.
Se realizara un examen presencial sobre los contenidos superados por los alumnos como verificación de los conocimientos adquiridos.